আমলকীতে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি, সাইট্রিক এসিড, এমাইনো এসিড, তানিন পলিফেনোলিক কম্পাউন্ড ইত্যাদি। আমলকীই একমাত্র ভিটামিন সির উৎস, যাতে রান্না করার পর ও কিছু ভিটামিন থাকে।
বৈজ্ঞানিক নাম : Emlica officinalis
খাদ্যগুণের পাশাপাশি ত্বক ও চুলের যত্নে আমলকীর ব্যবহার যুগ যুগ ধরে চলে আসছে।
আমলকীর খাদ্যগুণ
১০০ গ্রাম আমলকিতে আছে
ক্যালরি- ৯৬(শক্তি)
শর্করা-৬.৯ গ্রাম
লৌহ- ১.২ গ্রাম
আমিষ- ০.৯গ্রাম
স্নেহ- ০.১ গ্রাম
ফাইবার-৩.৪ গ্রাম
এছাড়াও আমলকিতে ক্যালসিয়াম, ক্যারোটিন, ফসফরাস, কোলেস্টেরল, ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স, সোডিয়াম ইত্যাদি উপাদান বিদ্যমান আছে।
আমলকীর উপকারিতা
ক) মানসিক সুস্থতা।
খ) স্মৃতিশক্তি বর্ধন।
গ) বুদ্ধিমত্তা বাড়ায়।
ঘ) হজমে সাহায্য করে।
ঙ) রক্ত পরিশ্রুত করে।
চ) দৈনিক দুই গ্লাস আমলকীর জুস পান করলে নিজের দেহে জাদুকরী পরিবর্তন দেখতে পাবেন।
ত্বকের যত্নে আমলকী
ক) ত্বকের প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
খ) ত্বকের বলিরেখা আর কালো দাগ দূর হয়।
গ) ত্বকে থাকা গর্ত ভরাট করে।
ঘ) ত্বকের ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু ঠিক করে।
ঙ) ব্রণ ভালো হয়।
চ) ত্বক পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুনঃ পরোপকারী লেবু
চুলের যত্নে আমলকী
ক) আমলকীর রস চুলের গোড়া শক্ত করে।
খ) চুল পাকা রোধ করে।
গ) চুলের পাকাভাব কমে যায়।
ঘ) চুল পড়া কমে যায়।
ঙ) চুলের গোড়া শক্ত হয়।
চ) চুলের খুশকি দূর হয়।
এত জাদুকরী গুণ সমৃদ্ধ ফলটির ফলন ও খুব সহজ- বিশেষত শহরে পটেও আমলকী গাছ লাগান যায়। একটি পটে একটি বীজ লাগাতে হবে। বীজের চেয়ে তিনগুণ বেশি গভীরতায় বীজ রোপণ করতে হবে। বীজ বপনের পর পানি দিয়ে ভিজিয়ে, প্লাস্টিক দিয়ে পটের মুখ মুড়িয়ে দিতে হবে।
- স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখে গোশত সংরক্ষণের উপায় - July 21, 2021
- পেঁয়াজের রোগ-বালাই ও এর দমন ব্যবস্থা – পর্ব ২ - July 18, 2021
- পেঁয়াজের রোগ-বালাই ও এর দমন ব্যবস্থা – পর্ব ১ - July 18, 2021
