ঘাস-খাওয়ানো বনাম শস্য-খাওয়ানো গরুর মাংস – পার্থক্য কী?

গরুকে যা খাওয়ানো হয় তা গরুর মাংসের পুষ্টির সংমিশ্রনে একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে। যেখানে বর্তমানে গবাদি পশুগুলিকে প্রায়ই দানাদার খাদ্য খাওয়ানো হয়, বিবর্তনকালে এই প্রাণীরাই স্বাধীনভাবে ঘুরে বেড়াত এবং […]

বেগুনের স্বাস্থ্য ও আয়ুর্বেদিক গুণাগুণ

ভারত ও বাংলাদেশের বিভিন্ন রান্নায় বেগুনের ফল ব্যবহার করা হয়। বেগুন মধুর, তীক্ষ্ণ ও উষ্ণ। পিত্তনাশক, জ্বর কমায়, খিদে বাড়ায় এবং পরিপাক করা সহজ। বেগুন ভর্তা, বেগুন পোড়া, এবং বেগুনীবানাতে […]

ফেলে দেওয়া জিনিস দিয়েই করে ফেলতে পারেন বাগান

বাগান করা একটি সৃজনশীল শখ যা করতে প্রয়োজন ধৈর্য ও অধ্যবসায়। কিন্তু তার মানে এই নয় আপনি আপনার বাগান করতে কিছু দারুণ সহজ পথ অবলম্বন করতে পারবেন না। নিচে আমি […]

ছাদবাগানে গুণবতী লেটুসের চাষপদ্ধতি

লেটুস (Lactuca sativa) ডেজি (daisy) পরিবারের এস্টেরাসি গোত্রের একটি বারোমাসি উদ্ভিদ। লেটুস গাছের পাতা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তরকারি হিসেবে জন্মানো হয়, তবে মাঝে মাঝে এর ডাটা এবং বীজও ব্যবহৃত হয়ে থাকে। […]

ক্যান্সার প্রতিরোধী করোসল এর ঔষধি গুণাগুণ

করোসল বাংলাদেশের একটি অপরিচিত ফল। ২০১৫ সালে অবসরপ্রাপ্ত এক সেনাকর্মকর্তা নীলফামারীতে প্রথম চাষ শুরু করেন এই বিশেষ ঔষধি গুণসম্পন্ন ফলটি। ২ একর জমিতে স্থানীয় কৃষি কর্মকর্তার সহায়তায় বেশ সাফল্যও লাফ […]

পরোপকারী লেবু

লেবু, একটু টক সবারই প্রিয়। সাদা ভাতের সাথে কিংবা খিচুড়ীর সাথে লেবু না হলে সম্ভবত জমেইনা। ছোট একটি ফল, আর গাছও বেশ বড় নয়। চাষ করতে পারেন আপনার শৌখিন বেলকোনি […]

নিয়মিত ক্যাপসিকাম খেলে যা যা উপকার পাবেন

স্বাদের জন্য সারা বিশ্বেই ক্যাপসিকাম বেশ সমাদৃত। আমাদের দেশেও এই সবজিটির কদর দিন দিন বাড়ছে। বাজারে সাধারণত সবুজ, হলুদ, লাল এই তিন রঙের ক্যাপসিকাম পাওয়া যায়। . ক্যাপসিকামের নিউট্রিশনাল চার্ট(USDA) (প্রতি […]